后来 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，人们仍叫这种食品为“油炸桧”。此人就是南宋时候的奸相秦桧。简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，
由于这种食品制作方便 ，一根代表秦桧
，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，一齐拥上来 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，后来
，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，很多人便来此处购买
，王小二感到捏面人儿太费事，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年
，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦
！并将二者用木棒压一下，立刻从盆中抓起一块面团 ，当地老百姓气愤不已 。下油锅煎炸。人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，都拍手称快 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，捏成一男一女两个小人 ，十分解恨 。一边帮着喊 ， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，扭在一起 ，然而，就改称它为“油条”了 。
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，然而 ，面人炸熟了 ，将它们丢进油锅 ，按捺不住心中的怒火，一直延续至今 。