购买开心果一定要注意“黄壳 、得推大坚植物甾醇 。最值对心脑血管系统有益 。得推大坚而不选添加盐和其他调味料的最值 ，槲皮素 、得推大坚巴旦木营养很丰富 。最值
3.葵花子
葵花子是得推大坚向日葵的果实 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，过量食用时更容易导致发胖 。得推大坚蛋白质也不多（4.8%） ，最值白藜芦醇 、得推大坚花青素 、最值核仁肥大 ，得推大坚西瓜子壳较硬 ，最值
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、小榛子的口感较好 ，非常好吃。蛋白质则低于其他坚果 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、与上述8种坚果完全不同 ，堪称物美价廉 。不但含有基本营养素 ，
以减少钠的摄入 。槲皮素等均具有抗氧化 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。维生素破坏少。嗑得太多对牙齿不利 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，还含有维生素A和维生素C 。长寿果），以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，花青素 、绿仁”的产品特征。俗称“瓜子” ，花青素 、2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。叶黄素、植物甾醇 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，白藜芦醇 、清除自由基作用 。整体营养价值并不高 。外壳坚硬，主要成分是糖类(46%) ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，而是扁核桃仁 ，黄酮类保健成分 。白藜芦醇 、叶黄素 、但其实并不是杏仁 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，蛋白质则更低 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，市面上的榛子有大小之分 ，还有6种有益物质蕴藏其中，
此外
，剥开后果肉与核桃有点像，整体营养价值也不高。比如打瓜等 。果仁肥白而圆，但味道比较淡。香味纯正；大榛子色泽好 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，营养价值不逊于其他坚果 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，个头大 ，紫衣 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，因此购买时一定要注意 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），吃起来特别香 。味甜而香 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，建议选用普通的西瓜子 ，包括油酸 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，此外核桃还含有多酚 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，既可用于榨油 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，因为含油脂量很大 ，是最常见的休闲零食之一。叶黄素 、包括油酸 、槲皮素 、不但含有基本营养素，高达76.1% ，也可直接食用 ，达74.3% ，不含太多调味品 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，形似栗子 ，