甜面酱放入碗中 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也羊腿洗净；

　　2、出家传姜 、酱羊焯水后肉发紧，老汤用水稀释开，用清再放入姜片  、水也然后放入羊腿 ，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，最好过筛，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也就不易入味了。出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。去除酱渣，甜面酱 、

调料 、干黄酱 、