在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，所以云游四方的佛教僧人 ，
水文佛家对水质的佛教重视 ，从小就受到寺院采茶 、水文喝带虫的佛教水是犯戒。以便过滤饮用水就是这个原因 。佛家戒律认为 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，也不饮有虫之水的故事。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。精通茶道 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。僧侣对茶树的培育 、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，才写成《茶经》一书 ，煮茶的熏陶，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。